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2020 年，住宿和酒店服務業就業人數為 177,000 人，比 2019 年減少約 15,000 人。 2021年一季度，就業人數跌破14.2萬人，比往年同期減少5萬人。 2020年底，住宿服務業和餐飲業的職位空缺比例下降至1%，但在重新開放後，預計該行業將再次出現嚴重的勞動力短缺。

遵守衛生規定及其控制是系統運行的決定性部分。 除其他事項外，該檢查包括各種廠房的清潔度、食品準備/食品生產過程中使用的工具、機器和設備的清潔度、廢物收集和儲存設施的清潔度以及個人衛生。 需要注意的是，HACCP體系必須以給定單位的活動為基礎，必須對操作過程進行規範，不能成為描述食品生產中可能發生的所有過程的籠統文件。  單位的食品安全文件合規性和開始運營需要上述各點中列出的文件。 Chepke 是一個古老的匈牙利女性名字，根據拉丁語拼寫用 ch 書寫。

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